Trine Skoven
Salgskonsulent og Eventkoordinator
Brian Runge
Salg- og marketingchef
Salg- og marketingchef
Anne Mette Ravn
Salgskonsulent
Salgskonsulent
Das Panorama-Restaurant
Hier können Sie bis zu 350 Gäste mit Blick auf die Natur empfangen. Das Restaurant kann in kleinere Einheiten unterteilt werden, sodass es genau zu Ihrer Gruppe passt.
Sollten Sie mehr Gäste sein, öffnen wir die beiden großen Konferenzsäle.
Ricki und das Küchenteam
Lernen Sie Ricki kennen, den Küchenchef, der Wert darauf legt, Speisen mit Geschmack, Qualität und Sorgfalt zu servieren.
Ricki ist natürlich ausgebildeter Koch und seit 2013 Teil von VINGSTED – zunächst als Souschef und jetzt als Küchenchef.
Seine Philosophie ist einfach: Verwende saisonale Zutaten, pflege enge Beziehungen zu lokalen Lieferanten und kreiere Menüs, die Energie geben und Lust auf mehr machen.
Zusammen mit 28 Köchen und Küchenmitarbeitern leitet Ricki eine Küche, deren Ausrichtung klar ist. Hier bekommst du Speisen auf dem gleichen Niveau und in der gleichen Qualität wie in einem À-la-carte-Restaurant.
Vielfalt, guter Geschmack und Sorgfalt stehen immer im Vordergrund, egal ob Sie bei VINGSTED zu Mittag essen, an einer Feier teilnehmen oder ein Festessen genießen.
Es ist wichtig, dass das Essen Energie für den ganzen Tag liefert, egal ob Sie an einem Kurs, einem Meeting oder etwas ganz anderem teilnehmen. Deshalb legen wir großen Wert darauf, dass das, was wir servieren, auch nahrhaft ist.
Das Essen ist der Ort, an dem wir uns treffen, gemütlich beisammensitzen und Kontakte knüpfen. Dort, wo wir uns unterhalten und einander näherkommen. Wir finden auch, dass man sich verwöhnen lassen sollte, wenn man schon einmal in der Stadt ist.
Ricki Damgaard Weber Küchenchef
Gutes Essen für viele
Die Kunst besteht darin, so nah wie möglich an Fine Dining heranzukommen, auch wenn Tausende von Gedecken in kurzer Zeit serviert werden müssen.
Im VINGSTED können Sie bis zu 1.500 Gäste zu einem Abendessen mit Tischservice in den Sälen versammeln.
Wir arbeiten mit saisonalen Zutaten und lokalen Lieferanten – vom Kalb bis zum Kronhirsch.
Bei großen Gesellschaften nutzen wir die hauseigenen Satellitenküchen, damit das Fleisch erst kurz vor dem Servieren geschnitten wird.
Die Verpflegung ist erstklassig, die Kellner sind präsent, ohne aufdringlich zu sein, alle sind professionell. Das Essen ist wirklich gut, gut zubereitet und die Präsentation ist erstklassig.
Evy Grønvall Finanzverband (Finansforbundet), august 2025
Knud und das Serviceteam
Lernen Sie Knud kennen, den Restaurantchef, der selbst große Gesellschaften überschaubar erscheinen lässt. Er ist sowohl als Kellner als auch als Koch ausgebildet und sorgt hinter der Bar ebenso gerne für eine festliche Stimmung wie bei einem feierlichen Abendessen.
Knud arbeitet eng mit seinem Team aus erfahrenen Kellnern zusammen. Sie sind aufmerksam, freundlich und immer einen Schritt voraus. Wenn Sie sich zu Tisch setzen – egal, ob Sie zu 15 oder zu 1.500 sind – sorgen Knud und sein Team dafür, dass alles reibungslos abläuft und Sie sich wohlfühlen.
Über das Essen
Bei VINGSTED bekommen Sie Essen, dessen Qualität man schmeckt. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, und die Zutaten stammen von etwa 20 lokalen Lieferanten – von Freilandeiern und frischem Fisch bis hin zu Kalbfleisch und Kronhirsch.
Die Lieferanten sind Teil des Erlebnisses, das Sie bekommen, denn sie liefern jeden Tag Fachkompetenz und Leidenschaft. Die Kunst besteht darin, ein Niveau zu schaffen, das überrascht – egal, ob es sich um ein Buffet, ein Abendessen oder ein Festessen für viele hundert Gäste handelt.
Ökologie, wenn es Sinn macht
VINGSTED hat das Ökologische Lebensmittelzeichen in Bronze. 30–60 % der Zutaten sind ökologisch, aber wir wählen auch lokale Produzenten ohne Label, wenn Qualität und Tierschutz dafür sprechen. Für Sie bedeutet das Essen mit Bedacht.
Die Bar
Gibt es etwas Schöneres, als ein Meeting in ungezwungener Atmosphäre ausklingen zu lassen, in der man sich entspannen kann? Beginnen Sie den Abend in der Bar mit einem Drink, wo schnell Stimmung aufkommt. Suchen Sie sich eine Ecke für ein gutes Gespräch. Spielen Sie eine Partie Billard, Dart oder Tischfußball.
An lauen Sommerabenden können Sie direkt auf die Terrasse gehen. Hier können Sie den Tag bei einem Glas Wein, einem Cocktail oder einem Cognac ausklingen lassen, während die Dunkelheit hereinbricht.
In VINGSTED geht es nicht nur um Meetings und Programme. Es geht auch um das, was entsteht, wenn Menschen zusammenkommen, um Gemeinschaft und Erlebnisse zu teilen, an die Sie sich erinnern werden.
